Вдвое больше шоколадных поцелуев

Русский бизнес
Москва, 25.05.2015
«Эксперт» №22 (946)
Компания по производству шоколадных и кондитерских изделий премиального класса French Kiss запустила новый производственный цех, который позволит ей концу года увеличить объем выпуска продукции в два раза

Компания French Kiss — производитель качественных шоколадных конфет ручной работы в премиальном сегменте. Первый бутик она открыла еще в 2004 году. Сегодня у French Kiss в России 41 магазин, примерно половина из них — московские, остальные работают по франшизе в регионах.

С момента образования компания ставила перед собой задачу создания продукта, который мог бы конкурировать на российском рынке с европейскими производителями премиальных шоколадных изделий. Для этого French Kiss выбрала своеобразную технологию производства: используя высококачественные европейские ингредиенты, в частности бельгийский и французский шоколад, компания производит из него собственные оригинальные и уникальные по вкусу кондитерские изделия. За счет использования готового качественного сырья (перед использованием импортный шоколад растапливается) French Kiss получает возможность экономить на издержках и получать при этом собственную продукцию премиального качества.

Ассортимент у French Kiss достаточно разнообразен — от плиток шоколада до подарочных наборов и конфет ручной работы, которые продаются поштучно. В основу ассортиментного подхода заложена идея использования только натуральных продуктов, оригинальный вкус и красивое оформление продукта. Компания работает в премиальном сегменте, например, стоимость шоколадных конфет на развес — 2900 рублей, а стоимость эксклюзивных наборов доходит до 5000 рублей за килограмм.

Открытый недавно компанией новый производственный цех, решающий, третий по счету, этап в расширении производства. Новое здание площадью 3000 кв. м оснащено необходимым оборудованием, обслуживающим все звенья производственной цепочки начиная со складских помещений для сырья, упаковки и готовой продукции и заканчивая непосредственно производством конфет. Это позволило решить проблему с логистикой и оптимизировать производственный процесс. По словам совладельца French Kiss Хусейина Йаманйылмаза, с открытием нового производства выпуск продукции будет увеличен вдвое: со 120 тонн в год в 2014-м до 240 тонн в текущем.

Несмотря на падение потребительского спроса по сравнению с прошлым годом на 30%, во French Kiss отмечают нехватку объемов производства для покрытия потребности всех магазинов. При этом количество собственных магазинов также планируется наращивать за счет роста объемов производства. На новое производство и расширение числа торговых точек было выделено 200 млн рублей — эти инвестиции в развитие компании стали возможны после приобретения в прошлом году инвестфондом VIY Management (VIYM) блокирующего пакета акций French Kiss.

 

Новые возможности

 

По словам Хусейина Йаманйылмаза, кризис улучшил положение компании на российском рынке и открыл новые возможности для развития. Западным производителям премиального шоколада очень сложно приспособиться к нынешним условиям, колебания валютного курса заставляют их пересматривать планы развития в России. Благодаря тому, что конфеты French Kiss производятся у нас в стране, цена на них ниже, чем у импортных произво

У партнеров

    «Эксперт»
    №22 (946) 25 мая 2015
    Новый бизнес
    Содержание:
    Донбасс: Россия не уйдет в сторону

    Ситуация в Донбассе перестала быть промежуточной или неопределенной. Государственность ДНР и ЛНР состоялась, следует прогнозировать социальное и экономическое восстановление региона. В случае успешного развития минского процесса завоевавший самостоятельность Донбасс будет признан изменившейся Украиной, а его государственные институты станут легитимными в глазах всего мира. Если же возобновятся активные военные действия, республики снова прирастут территориями и будут признаны как минимум Россией. Российская Федерация их заведомо не бросит

    Реклама