«Эксперт Урал» №17 (326) , Юлия Литвиненко

Уважение к потребителям, партнерам и работникам, грамотное управление, собственная сырьевая база, минимизация издержек — на этих простых и одновременно сложных вещах можно выстроить не только производство продуктов премиум-сегмента, но и целый агропромышленный холдинг

Теперь я знаю способ проверить силу воли человека. Допустим, держите вы Великий пост: без мяса, молока, рыбы, яиц и т.п. И вот в разгар постных недель вы попадаете на фабрику, которая изготавливает мясные, овощные, творожные и рыбные пельмени, чебуреки, манты, котлеты, о качестве которых даже избалованные гурманы отзываются только в превосходных степенях. Пусть испытуемого встретит хозяйка предприятия, и сразу, с поезда, увезет на село, где выращивают свиней, коров и овощи. Там вы вместе с хозяйкой походите по ферме, посмотрите, с какой любовью ухаживают за животными, чем их кормят, как содержат. А потом пусть хозяйка предложит вам перекусить. На столе появятся свежайшее сало с широкими мясными прожилками; сладкий и крепкий красный лук; пышный деревенский белый хлеб; миска со сливками, в которых ложка стоит, — и это все свое, как в детстве в деревне. И если вы будете продолжать упорствовать, говоря, что лук в середине дня — не слишком гламурно, пусть уважаемый человек, который 17 лет в бизнесе и семь лет холдингом руководит, скажет: а давай вместе лука с салом наедимся! Если и после этого вы твердо будете стоять на желании питаться только овощами и крупами, вашу силу воли можно больше не испытывать, а смело отправлять вас на операцию по подрезанию крыльев — ангелам в наше время трудно подобрать одежду.

Вот и я признаюсь: искушения не вынесла. Потому что к пельменям от Воротынцевой у ...