«Эксперт Казахстан» №38 (229) , Ольга Власенко

Чтобы привлечь публику в условиях конкуренции, алматинские кофейни стали использовать новый формат – инфотеймент

Одной только музыкальной направленностью заведениям элитного общепита уже сложно выделиться из общей массы. Чтобы отличаться, сегодня нужно что-то эксклюзивное. Успешно внедрять инновации в сфере досуга в южной столице начали Coffeedelia и ДК. Оба заведения называют себя кофейнями и находятся в центре города недалеко друг от друга. Если Coffeedelia больше специализируется на публичных лекциях на популярные темы и авторских встречах, то ДК – на интерактивных мероприятиях с привлечением публики (конкурсах, викторинах) и киновечерах. Все это укладывается в модный сегодня на Западе формат – инфотеймент. Информирование и образование в одном флаконе.

На войне как на войне

В минувшем мае алматинского журналиста и клубного обозревателя Жанну Прашкевич пригласили в Coffeedelia на перекрестке улиц Желтоксан (Мира) и Богенбай батыра (Кирова) на должность арт-менеджера. Кофейню надо было раскрутить. Конкуренция в «золотом квадрате» – престижном районе Алматы, где находится кафе, – очень большая. Если нанести точками кофейни и кафе подобного типа на его карту, то получится зона боевых действий. Тем более что от другой кофейни, входящей в ту же сеть Coffeedelia, было всего четыре квартала и нужно было как-то выделиться. «Я, как человек, писавший о развлечениях в нашем городе, знаю, что Coffeedelia на Мира–Кирова всегда была в тени, в то время как популярностью пользовалась другая, на Фурманова–Калинина, там традиционно собиралось много иностранцев. Новые кофейни забрали у Coffeedelia публику», – поясняет она. По ее словам, задача стояла вполне определенная – пропустить ...