- «Русский репортер» №21 (51) /
- 05 июн 2008, 00:00
О вреде холода
Главный санитарный врач России Геннадий Онищенко предложил ввести полный запрет на переработку замороженного мяса птицы. Частично вне закона замороженная курятина окажется с 2010 года, а полностью — с 2011-го. Причина — негативное воздействие замороженного мяса на организм человека.
Наталья Воронкова, руководитель сектора микробиологических методов испытаний «Тест-Пущино»:
«В мясе, которое долго хранится в состоянии глубокой заморозки, происходит изменение структуры белка и падает пищевая ценность. По поводу вреда от такого мяса ничего сказать не могу».
Статьи на тему: «Законодательные инициативы»
Необходимо зарегистрироваться или авторизоваться, чтобы оставить комментарий.
Пока еще не было оставлено ни одного комментария
Пока еще не оставлено ни одного комментария