Ученые рассказали об оптимальном для здоровья напитке

15 июля 2019, 11:40

Безалкогольный напиток на основе топинамбура может стать оптимальным напитком для поддержания здоровья, сообщают выводы собственных исследований ученые из ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН.

В исследовании говорится, что при учете роста числа россиян, которые ведут здоровый образ жизни и стараются правильно питаться, топинамбур может отлично дополнить сбалансированный рацион.

Клубненосное растение топинамбур, который еще называют в народе «земляной грушей», обладает уникальными лечебными свойствами, благодаря своему витаминно-минеральному составу.

Также это растение часто используют в фармацевтике для производства лекарств, показанных при сахарном диабете, ожирении, заболеваниях почек или желудочно-кишечного тракта.

Благодаря большому количеству витамина группы B, аскорбиновую кислоту, β-каротин, которые содержит клубень, напиток можно использовать при диетах, направленных на снижение веса.

Минеральные элементы, фосфор, цинк, кальций и магний, содержащиеся в составе топинамбура помогут преодолеть хроническую усталость и привести в равновесие нервную систему.