Роскакчество перечислило продукты, которые лучше не мыть перед употреблением

Москва, 10.09.2019

Специалисты Российской системы качества публикуют список продуктов, которые нельзя мыть перед приготовлением, сообщает РИА «Новости».

На первом месте этого списка находится мясо любого вида. Специалисты ведомства ссылаются на данные исследований, в которых говориться, что в процессе мытья патогенные бактерии с мяса распространяются по кухне с каплями воды, в результате чего могут попасть в пищу или на чистую посуду. Подобные бактерии погибают только в процессе длительной термической обработки продукта.

Эксперты также не советуют мыть яйца, поскольку  из-за пористой структуры скорлупы бактерии могут попасть внутрь. Мытье продукта перед приготовлением смывает защитный слой, в результате чего микробы проникнут за скорлупу.

Грибы в упаковке, по версии Роскачества, тоже лучше не мыть, а протереть их влажной тряпкой или ошпарить кипятком. Мытье продукта лишает грибы их вкуса и аромата, помимо этого они становятся водянистыми, так как хорошо впитывают влагу.

Специалисты ведомства напоминают, что в обязательном порядке нужно мыть перед едой овощи и фрукты. Также необходимо споласкивать под водой рыбу, очищенный картофель, рис, бобовые. Зелень и сухофрукты следует обрабатывать согласно указаниям на упаковке.

Новости партнеров




Масло выведут «под арбитраж»

Пока власти определяются со сроками введения нового норматива для растительных масел, крупные масложировые холдинги в срочном порядке изыскивают средства на модернизацию. Путь, который ЕС проходил в течении 14 лет, российский бизнес должен пройти максимум за пять лет

«Два с половиной миллиарда бюджетных денег на катание ржавых бочек и веселых студентов»

Российский биоокеанолог, академик РАН, заместитель директора Института океанологии имени П. П. Ширшова Михаил Флинт — о том, почему арктический регион является зоной повышенного риска и требует пристального внимания российских ученых

«Эксперт Северо-Запад» начал прием заявок на премию «Эксперт года-2020» 18+

Станьте экспертом года в одной из 20 отраслевых номинаций. Подайте заявку на бизнес-проект, общественную или культурную инициативу — и получите признание делового сообщества. Совет премии по доброй традиции возглавил Михаил Пиотровский

РСХБ удвоил поддержку птицеводов-экспортеров

В прошлом году Россельхозбанк выдал экспортерам мяса птицы около 56 млрд рублей, это более чем вдвое превышает показатели 2018 года

«В гонке онлайн-банков мы догнали лидеров»

Председатель совета директоров СКБ-банка Александр Пумпянский — об оптимальной доле онлайн-операций, затратах на онлайн-банкинг и будущем цифрового банкинга
Новости партнеров

Tоп

  1. РЫНОК
    Рынки зазеленели после полива
  2. Покупай, подорожало!
    Ажиотажный спрос на бытовую технику и электронику, вызванный девальвацией рубля и распространением коронавируса, приведет к перенасыщению и стагнации рынка
  3. Когда пандемии придет конец?
    Италия прошла пик заболеваемости в эпидемии COVID-19, но другие страны Европы, в их числе и Россия, отстают на две недели. Отступать болезнь начнет не раньше конца апреля
Реклама