Особенности производства сыродавленного масла?

10 сентября 2021, 15:30

Масло – это тот продукт, которым мы пользуемся ежедневно. Но при этом мало кто знает, в чем особенность процесса его производства. Способов получения данного продукта несколько. Считается, что самым полезным продуктом является масло, полученное методом сырого отжима без использования высоких температур.

Готовое сыродавленное масло сохраняет все полезные вещества семян и орехов, используемых в процессе производства.

Какие виды производства масел существуют

На данный момент выделяют несколько видов масел:

  • рафинированные;
  • масла холодного отжима;
  • сыродавленные.

Рафинированные масла обычно изготавливают посредством экстрагирования. Этот метод характеризуется использованием тепловой обработки. Специалисты уверены, что в процессе использования высоких температур, все полезные вещества полностью пропадают. Говоря проще, такое масло не способно принести пользу человеческому организму.

Масла холодного отжима способны сохранять свою пользу при условии, если в процессе приготовления не используются особые виды прессов. Такие устройства работают по принципу мясорубки. В процессе перемалывания сырья температура неизбежно поднимается примерно до 50 градусов. Этот процесс может привести к потере полезных свойств готового продукта.

Преимущества сыродавленного масла

Этот вид масел производится по особой технологии. В процессе производства не используются высокие температуры и металлические устройства для отжима. Для переработки семян и орехов в данном случае применяются только деревянные прессы.

Процесс приготовления такого вида масел довольно трудоемкий и долгий. Именно поэтому стоимость сыродавленного продукта гораздо выше, чем, например, у рафинированного.

Сыродавленные масла сохраняют все полезные свойства. В них присутствуют:

  • полинасыщенные жирные кислоты;
  • витамины группы А и Е.

К тому же качественное масло помогает понизить уровень холестерина в крови. Специалисты советуют принимать такой продукт натощак каждое утро. Для хорошего самочувствия будет достаточно одной чайной ложки. При регулярном употреблении такого масла в значительной степени улучшается состояние кожи, волос и ногтей. Содержащийся в нем витамин Е способен остановить процессы старения клеток.

На рынке можно найти самые разные виды масел: из семян, орехов, растений. Каждое из них по-своему полезно для человеческого организма.