Пищевая отрасль


Особенности норвежской рыбалки

Россия стала основным рынком сбыта норвежской рыбы, что крайне выгодно обеим сторонам. Однако политические маневры могут разрушить многолетнее сотрудничество в этой сфере

Сибирский кормилец

Степень развития фаст-фуда в регионе определяется не только разнообразием и ценой предлагаемой продукции. Одна из главных задач быстрого общепита — сделать свой бизнес ближе к клиенту. «Расстояние от одного объекта, где можно перекусить, до другого клиент легким прогулочным шагом должен проходить не более чем за две–три минуты», — считает генеральный директор ООО «Холдинг Подорожник» Мирон Купчик

Будущее краба – в руках политиков

Как сообщила газета Aftenposten, правительство Норвегии работает над законопроектом, регулирующим промысел в Баренцевом море камчатского краба, которого норвежцы называют также русским или королевским. «Альтернативой регулированию промысла может стать истребление королевского краба», – считает исследователь…

ГМО не пройдет

Казахстан будет придерживаться евростандарта в требованиях к допустимому количественному объему генетически модифицированных объектов (ГМО) в пищевых товарах. Согласно законопроекту о безопасности пищевой продукции их доля в каждом конкретном продукте не должна превышать 0,5%

Квотированное согласие

С 30 октября по 3 ноября в норвежском городе Трумсё работала 35−я сессия смешанной Российско-норвежской комиссии по рыболовству. На ежегодных сессиях комиссии определяются квоты на вылов рыбы в норвежской и российской экономических зонах, а также в «серой» зоне Баренцева моря. Главной интригой прошедшей…

Табу на жиры

Нью-Йорк планирует ввести практически полный запрет на содержание в реализуемых на его территории продуктах питания так называемых транс-жиров (трансизомеров жирных кислот).

Кто кого переиграл

Литва восполняет дефицит молока за счет Латвии

Рыбу скоро съедят

Группа ученых из университетов США, Канады и ЕС опубликовала исследование, которое предсказывает полный коллапс мирового рыболовства уже менее чем через сорок лет. Исследователи проанализировали скорость сокращения популяций основных видов океанических рыб, которых ловят в промышленном масштабе. С 1994−го…

Глоток кофе

Американская Starbucks хочет завоевать рынок московских кофеен

ВБД выжимает сок

Новый менеджер и детское питание спасли «Вимм-Билль-Данн». Но инвесторы в него по-прежнему не верят

"Вимм-Билль-Данн" займется минералкой

Концерн " Вимм-Билль-Данн" открыл в местечке Лихая Круча, рядом с райцентром Окуловка Новгородской области, завод по производству бутилированной минеральной воды под маркой «Заповедник. Валдай». В строительство вложено 7 млн долларов. В результате «Вимм-Билль-Данн» расширил не только бизнес, но и профиль.…