Агропром: ферма для сырного молока

23 августа 2021, 00:00
№35
КРИСТИНА БРАЖНИКОВА/ТАСС
Правильные коровы для правильного сыра

Компания «Русский сыр» (Брянск) запустила третью ферму в Калужской области, предназначенную снабжать производство сыра качественным молоком. Аналогичные комплексы на 2800 и 3100 голов уже работают в этом же и в соседнем районах. Молоко от коров голштинской породы охлаждается на фермах и отправляется на завод по производству сыра, расположенный на расстоянии 200–250 км в Брянской области. Каждая ферма включает в себя также комбикормовый завод, сушильный комплекс и отдельную телячью деревню для выращивания молодняка: телят сразу после рождения забирают от коровы и выпаивают молоком. Объем инвестиций можно оценить по предыдущему проекту: 3,43 млрд рублей, из них 1,55 млрд — собственные средства инвестора.