Спортивное питание: кедровый белок для протеиновых батончиков

29 ноября 2021, 00:00
Кедровые орешки — сырье для спортивного питания

Экофабрика «Сибирский кедр» (Томская область), переработчик орехов и ягод, начнет выпуск протеиновых батончиков для спортивного питания. В качестве сырья помимо фруктов и ягод будут использованы растительный белок из ядра кедрового ореха и экстракт кедровой скорлупы. Производство нацелено на импортозамещение на рынке, на 40% занятом импортной продукцией. Объем выпуска составит 850 тыс. батончиков в год, инвестиции в проект — 117 млн рублей, из которых около 60 млн будут предоставлены Фондом развития промышленности в виде льготного займа.