В Братске с диагнозом «острое пищевое отравление» госпитализированы более 140 человек (из них более 100 — дети). Это сотрудники и воспитанники детского сада № 83. Возбудителем массовой болезни стал микроб сальмонеллы, а источником — тефтели из куриной печени. Несколько человек находятся в реанимации, но, по сведениям МЧС, угрозы их жизни нет. Введен режим чрезвычайной ситуации.
Сальмонеллез — инфекционная болезнь, возбудителем которой являются бактерии рода salmonella. Основной путь заражения — употребление в пищу продуктов, в которых содержится большое количество сальмонелл, в основном мяса, молока и яиц. Причем замораживание лишь увеличивает продолжительность жизни микроорганизмов в продуктах. Уничтожить сальмонеллы можно только путем правильной кулинарной обработки.
