Красиво и несъедобно

Среда обитания
Москва, 06.03.2008
«Русский репортер» №8 (38)
Мы очень любим дарить цветы и принимать их в подарок. Гораздо больше, чем европейцы или, наоборот, жители Востока. Однако, преодолев дефицит, когда в наличии были только казенные гвоздики и знойные розы, мы так и не научились выбирать. «Русский репортер» предлагает пять небанальных композиций для главных в жизни женщин: секретарш, начальниц, мам, жен и любовниц

Когда-то европейцы относились к цветам очень прагматично: их использовали в качестве отдушки или пряностей, другие функции не предполагались. Японцы же, наоборот, придавали цветам символическое значение: их ставили в домах и храмах в качестве священного объекта, в еду не клали и просто так никогда не дарили, а с запахом боролись. Конечно, современное искусство флористики забыло и про запах, и про вкус, и про священные функции цветов. Зато сегодня действительно продвинутые флористы пользуются технологиями и принципами икебаны. Потому что просто цветами мы уже насытились, и все чаще хочется чего-нибудь необычного, со смыслом.

Традиция дарить цветы по разным торжест­венным поводам пришла к нам из Европы. Впервые букеты начали преподносить в XVI веке, и предназначались они не для украшения, а для запаха: их составляли из сильно пахнущих растений.

Поначалу никаких правил при составлении букетов не соблюдали — просто брали несколько цветов и ставили их в вазу. Но в XVII веке французы разработали букетные каноны. Цветы стали украшать лентами, опрыскивать духами, а стебли за ненадобностью отрезали, чтобы потом проволокой наколоть цветы на кружево или поместить в фарфоровый футляр. Кстати, именно благодаря французам желтые цветы получили дурную славу: их считали знаком измены или даже ненависти. К XIX веку европейский букет стал напоминать богатую клумбу — огромные, пышные, в стиле «Помпадур» или бидермейер. Со временем европейская цветочная мода стала более строгой и утонченной, и в начале прошлого века над растениями наконец перестали измываться: стебли и листья больше не отрезали, естественный запах цветов перестали забивать парфюмерией, а кружево пошло на украшение комодов.

В Россию европейская традиция дарить букеты пришла лишь в XVIII веке — до этого на Руси из цветов плели венки на голову или гирлянды для украшения дома. И хотя современные букеты повсюду в мире имеют примерно одинаковый вид, тем не менее в разных странах по одним и тем же случаям цветы дарят все равно разные. Если в России букет на свадьбу — это пышная композиция из бело-розовых цветов, чаще всего роз, то в Англии, например, свадебный букет составлен из анютиных глазок или незабудок, а в Италии и Испании свадебные цветы — красные и белые герберы. В Европе молодоженам чаще всего дарят однотонный букет из семи цветов, а в Египте, не скупясь, — целую корзину.

Любимым девушкам европейские поклонники дарят маленькие букетики из цветов, напоминающих полевые, а в России безусловный лидер — темно-бордовая роза на длинном стебле, обернутая в прозрачную пленку с золотым кантиком. Хотя темно-бордовые цветы лучше всего дарить на 70-летний юбилей. Вообще роза — самый популярный в России цветок. На втором месте, особенно 8 Марта, тюльпаны — мило и недорого.

Обычай возлагать цветы на храмовый алтарь пришел в Японию вместе с буддизмом, поэтому первыми составителями цветочных композиций стали монахи. Японская икебана как искусство возникла более 600 лет назад и в корне отличается от европейской. Даже сейчас, когда цветочные композиции в Японии используются для украшения, принципы подбора растений и их расположение несут буддийскую символику. В них обязательно присутствуют «свет» и «тень» (считается, что в тени находится Будда), также необходимо наличие трех составляющих, символизирующих небо, землю и человека. Существенная часть композиции — место соприкосновения стеблей с водой. К тому же в икебане важны не столько сами цветы, сколько пространство между ними. Наконец, в Японии, в отличие от Европы, при составлении букетов никогда не используются засушенные, «мертвые» цветы.

Вроде бы современные японские и европейские флористические традиции не стали ближе. Европейцев в японских композициях шокирует использование космических блестящих материалов или неонового пластика, японцев — хаотичность и пестрота европейских букетов, отсутствие в них воздуха. И все же, несмотря на это, современная флористика — сплав японской и европейской традиции. И если флорист серьезный, то он обязательно учился и в Японии, и в Европе.

Секретарше

В композиции использованы карандаши, два листика бегонии, орхидея и гипсофила. Настоящий офисный набор: ничего лишнего. Кроме того, цветы для секретарши не должны выглядеть роскошнее, чем букет для начальницы. Поздравляя коллег, нужно помнить о субординации. Предполагаемая секретарша в курсе модных тенденций, так что она сможет оценить остроумие и актуальность этого подарка. Он, безусловно, сильно отличается от тех букетов, которые ей обычно дарят коллеги и поклонники. Его точно не надо забирать домой, поскольку он предназначен для украшения рабочего стола. Для такого «букета» не нужно много места и не требуется отдельная ваза, что очень кстати: емкостей для цветов в офисе обычно не хватает. Вместо вазы здесь колба, в которую можно налить не воду, а специальный питательный раствор для цветов. Но орхидея и в воде простоит не меньше недели, если, конечно, в офисе не слишком жарко. А потом в колбу можно поставить любой другой цветок, подходящий по размеру. «В этой композиции, — говорит Екатерина, — заметны японские традиции: значение здесь имеют, скорее, не цветы, а свободное пространство между ними. Цвет растений тоже играет роль: секретарше, если, конечно, вы не испытываете к ней каких-то “неформальных” чувств, лучше не дарить красные и розовые цветы, которые говорят о любви и нежности».

Начальнице

С одной стороны, композиция вроде бы скромная. С другой — явно не дешевая. Такую не купишь впопыхах в соседнем киоске. Умная начальница это наверняка оценит. К тому же цветы стоят в вазе, которая потом может пригодиться, а это тоже приятно. «Я использовала дорогие экзотические цветы, — объясняет Екатерина. — Это орхидея Ванда, довольно редкие ранункулюсы».

Начальница, которой стоит дарить подобный презент, дама довольно молодая, и серо-сине-сизая гамма будет хорошо сочетаться не только с мебелью в ее кабинете, но и с ее собственным нарядом. «На пике сейчас серый всех оттенков, — говорит Екатерина. — Во флористике, так же как и в одежде, существуют тенденции сезона, так что эта сдержанная композиция — в тренде. Ничего пест­рого и яркого: пестрота годится разве что для оформления фольклорного фестиваля или народного гуляния».

Маме

«Мамы, конечно, разные бывают, — вздыхает Екатерина. — Одни по театральным премьерам бегают, другие на даче картошку окучивают. Эта композиция предназначена скорее для мамы-дачницы, которая любит выращивать цветы. Поэтому здесь есть цветы с клубнями, чтобы потом можно было их посадить. Что касается цветовой гаммы, то здесь много желтого: это очень весенний цвет. У нас его почему-то не слишком любят, считают цветом измены, а во всех остальных странах к желтому очень хорошо относятся. В Китае, например, это цвет императора.

В целом корзиночка производит милое, домашнее впечатление. И при этом она очень модная. Сейчас популярны лыко, древесные спилы и прочие природные материалы. Да и сама корзиночка сплетена из необработанных веток — это тоже сейчас модно. В Европе корзинки дарят, как правило, на Пасху — только к цветам добавляют яйца. А вообще европейцы очень любят дарить цветок в нарядном горшке с ка­кими-нибудь божьими коровками или бабочками. Очень мило и практично: простоит точно дольше, чем букет».

Жене

«Это букет-гнездо, а вот семейные путы, — объясняет Екатерина, показывая на каркас букета. — Каркасные букеты сейчас в моде, немодны всякие ленты и бантики, а полиэтилен и цветная бумага предназначены только для того, чтобы донести букет до дома.

Розовые цветы в букете говорят о нежности. Видите эти довольно редкие розы с зеленоватой каемочкой? Такие цветы сейчас на пике популярности, а розы, хоть и не очень в моде, но есть и будут в букетах всегда. В целом букет напоминает свадебный: он дарится как бы не только жене, но еще и той девушке, на которой когда-то женился — он очень романтичный. Здесь много зелени, мелкие сизые ягодки. На их фоне цветы смотрятся лучше. Хотя, как правило, покупая букет, без всего этого стараются обойтись: веточка зелени стоит так же, как цветок. Поэтому обычно берут просто пучок роз, и зря: цветов не должно быть много».

 Любовнице

«Мы предполагаем, что это не один и тот же мужчина дарит? — уточнила Екатерина. — Разные? Ну, тогда ладно.

Букет для любовницы — это, конечно, воплощение страстной любви. Об этом говорит и форма букета — он высокий, вертикальный, и цвет — ярко-алый, как огонь. Раньше, кстати, считалось, что вертикальный букет можно дарить только мужчине.

Здесь использованы довольно редкие и только экзотические цветы. Красные каллы нечасто встретишь, а герберы с таким переходом тонов я сама первый раз увидела. Этот букет будет хорош и в высокой тонкой вазе, и в плоской — тогда будет виден красный шнур, которым обвязана нога букета. Этот шнур, конечно, не надо снимать. Это элемент декора».

Фото:  ORLOVA для «РР»

Чтобы цветы не вяли

Для того чтобы цветы подольше не вяли, с ними надо уметь обращаться. Тюльпаны, например, не обязательно покупать в день дарения: они могут храниться до пяти дней в холодильнике. Потом, правда, их надо на пару часов поставить в отстоянную воду, а потом уже дарить. В холодильнике можно держать и розы — если они отечественные или голландские. Нарциссы способны отравить соседей по вазе. Чтобы сделать их безопасными, надо оставить их на 2–3 часа в отдельной вазе, а потом промыть стебли и добавить к букету. Подсолнухи, полевые цветы, а также маки и прочие млечники хорошо чувствуют себя в горячей воде. Ветки сирени надо ставить в воду без листьев. И всем цветам без исключения воду следует менять раз в два-три дня и не наливать ее слишком много.

У партнеров

    «Русский репортер»
    №8 (38) 6 марта 2008
    Самая красивая женщина России
    Содержание:
    Фотография
    От редактора
    Вехи
    Путешествие
    Фотополигон
    Реклама