Отягощены господдержкой

Русский бизнес
Москва, 25.01.2016
«Эксперт» №4 (972)
Положение дел в молочной отрасли кажется парадоксальным: чем больше господдержка, тем меньше рост. Ошибки в госуправлении обращаются убытками и сокращением производства

Агропромышленный комплекс — одна из главных антикризисных надежд правительства. К 2015 году объем средств господдержки комплекса почти удвоили — до 180 млрд рублей (с учетом региональных средств — свыше 210 млрд), а инструменты стимулирования производства сильно расширили. Внутри агросектора молочная отрасль считается одной из ключевых, однако в прошлом году на фоне удвоения госпомощи АПК рост отрасли почти остановился.

Товарного молока произвели в минувшем году столько же, сколько в 2014-м (19,7 млн тон), а сырого даже меньше — 30,4 млн против 30,8 млн в 2014 году, в основном из-за сокращения производства в личных подсобных хозяйствах на 3%. Дефицит сырого молока до 2015 года, когда отрасль более обильно дотировалась, почти не сократился и составлял около 8 млн тонн — 22–25% от общего объема потребления, а в прошлом году сократился почти до 18-20%. 

Объем инвестиций в молочном скотоводстве снизился с 25,5 млрд рублей в 2014 году до 22,8 млрд в 2015-м. Отчасти это объясняется тем, что молочная отрасль в нынешних условиях по разным причинам меньше интересует банкиров, чем, например, свиноводство или птицеводство. В результате не удалось остановить ежегодное сокращение поголовья дойных коров. И хотя повышение средней цены молока (с 15 рублей в 2013 году до 21 рубля в 2015-м) позволило провести частичную модернизацию хозяйств и повысить интенсивность производства только в сельхозорганизациях с 3450 до 4841 кг в год, многие новые инвестпроекты были свернуты.

С введением продуктового эмбарго многие ждали подъема отрасли, но большую часть освободившейся от импорта ниши быстро заняли белорусские производители, которые за счет государства более пяти лет обновляли свои фермы и теперь попросту давят ценой наших аграриев, оказавшихся особенно уязвимыми из-за резко выросшей ключевой ставки и подорожания валют. В модернизированных хозяйствах маржу съедает обслуживание зарубежного оборудования, а в обычных, которых большинство, производительность традиционно низка. По оценкам НП «Союзмолоко», сейчас себестоимость производства литра молока местами выросла до 30 рублей при средней закупочной цене 21 рубль. (Впрочем, есть предприятия, которые уверяют, что можно добиваться и 100% рентабельности, но это если не шутка, то особый случай).

Давит на рынок и фальсифицированная молочная продукция с Украины, которая даже теперь, после ограничения ее ввоза, просачивается на рынок. Не выдерживая конкуренции с украинцами и белорусами, некоторые российские переработчики тоже начали заменять молоко на дешевые масла и жиры, что привело к снижению объема закупок и производства сырого молока. По словам главы Роспотребнадзора Анны Поповой, из 200 тысяч взятых на полках магазинов проб сыра и сметаны от 30 разных производителей, около 700 оказались фальсифицированными, то есть сделанными с подменой ингредиентов. Впрочем, пусть отчасти за счет фальсификата, но российским сыроделам удалось в прошлом году побить рекорд, показав рост более чем на 22%; увеличилось и производство сливочно

У партнеров

    «Эксперт»
    №4 (972) 25 января 2016
    Россия Иран
    Содержание:
    Как разложить иранский пасьянс

    Снятие санкций с Ирана серьезно меняет расклад сил на Ближнем Востоке. Больше всего эти изменения бьют по Саудовской Аравии

    Реклама