Три крупнейших игрока в сегменте ресторанов быстрого питания в России по итогам 2025 года зафиксировали снижение чистой прибыли, сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на данные бухгалтерской отчетности компаний.
В частности, у ООО «Юнирест» (управляет брендом Rostic`s) показатель сократился на 27,5%, до 4,1 млрд руб. (в 2024 году компания отчиталась о росте на 60,4%). У ООО «Система ПБО» («Вкусно — и точка») — на 15,1%, до 14,4 млрд руб. (против роста на 19,7% в 2024-м), у ООО «Бургер Рус» (сеть «Бургер Кинг») — на 61%, до 637,6 млн руб. (в 2024 году также было зафиксировано падение, но оно было ниже — 9,2%).
При этом выручка сетей продолжила расти, но медленнее, чем годом ранее, отмечает «Коммерсантъ». Так, выручка ресторанов Rostic’s выросла за год на 18,8%, до 30,8 млрд руб., «Бургер Кинга» — на 15,2%, до 104 млрд руб., а «Вкусно — и точка» — на 16,7%, до 218,6 млрд руб.
В «Юниресте» снижение прибыли объяснили в том числе реализацией инвестиционной программы. В 2025 году сеть открыла более 80 точек и рассчитывает превзойти этот показатель в 2026 году. В «Бургер Кинг» на запрос «Коммерсанта» не ответили.
Снижение чистой прибыли сети «Вкусно — и точка» в 2025 году обусловлено объективными макроэкономическими факторами, сообщили ТАСС в пресс-службе компании. Компания продолжает инвестировать в развитие сети, расширяя присутствие в регионах и новых городах, укрепляя технологическую базу и повышая зарплаты сотрудников, что в будущем должно повысить качество обслуживания и увеличить клиентскую базу, отметили в компании.
Ухудшение финансовых результатов может быть связано с ростом операционных издержек, считают опрошенные «Коммерсантом» эксперты. В частности, старший аналитик «Риком-Траст» Валерия Попова связывает снижение прибыли с ростом расходов на персонал и удорожанием ингредиентов, вызванным инфляцией и логистикой. Эксперт Ассоциации торговых экспертов и экспертов ретейла Павел Люлин объясняет динамику с насыщением спроса и более слабым ростом трафика. Дополнительное давление на трафик фастфуд-сетей оказывает конкуренция со стороны ретейла: супермаркеты активно развивают сегмент готовой еды, считает руководитель проектов практики «Корпоративные финансы» компании Strategy Partners Людмила Ракова.
В 2026 году рынок общепита продолжит расти в рублях, но реальный рост останется слабым, а трафик может снизиться на 1–3%, допустила Людмила Ракова.
