Цены на фисташки достигли самого высокого уровня за восемь лет на фоне войны в Иране, пишет Bloomberg со ссылкой на данные аналитической компании Expana Markets. По данным аналитиков, в марте 2026 года цена достигла $4,57 за фунт, что является максимумом с мая 2018 года.
Рост цен связан с нарушением цепочек поставок: судоходные компании отменили все новые заказы на перевозки на Ближний Восток начиная со 2 марта, заявил Bloomberg руководитель отдела пищевых орехов и бобовых в компании Crown Point, базирующейся в США и специализирующейся на поставках фисташек предприятиям пищевой промышленности, Гьяна Ранджан Дас.
Иран является вторым в мире производителем фисташек, обеспечивает около 20% мирового производства и треть экспорта, пишет Bloomberg со ссылкой на данные Минсельхоза США. Первое место занимают США, которые производят около 40% мирового объема и на которые приходится примерно половина поставок.
Bloomberg пишет, что предложение фисташек сократилось еще до начала конфликта между Ираном и США: причиной стали меньший, чем ожидалось, урожай 2025 года и январские перебои в связи в Иране на фоне общественных беспорядков. Начало войны в конце февраля усугубило ситуацию, «обострив и без того стесненные обстоятельства». Конфликт привел к еще большему сокращению запасов фисташек, которые становится все труднее поставлять на мировые рынки, предупредил специалист Expana Markets по ореховому рынку Ник Мосс.
По его словам, фисташки всегда чутко реагировали на ближневосточные кризисы. «Война усугубила и без того сложную ситуацию. Фисташки очень чувствительны к любым потрясениям на Ближнем Востоке, учитывая роль региона как крупного производителя, транзитного узла и рынка сбыта», — отметил эксперт, уточнив, что пока рано оценивать, нанесли ли военные удары ущерб иранским фруктовым садам.
По данным Expana, с конца 2023 года, когда спрос на фисташки резко вырос на фоне завирусившегося «дубайского шоколада», цены на орехи выросли примерно на 30%. Рост стоимости сырья может вынудить производителей продуктов питания либо повысить цены, либо изменить рецептуру, либо перейти на более дешевые орехи, пишет Bloomberg.
