Искусственное мясо

Великобритания первой среди стран Европы допустила на потребительский рынок искусственное мясо, культивированное из клеток животных в биореакторах, пишет Financial Times. Впрочем, пока что речь идет лишь о его использовании ...

... компании Beyond Meat. В 2021 г. такое мясо продавалось в российских торговых сетях. Подсчитано, что за 2020 г. российские потребители потратили на искусственное мясо 2,6 млрд руб. (0,7% от европейского рынка). До конца десятилетия, по оценке эксперта, российский рынок растительного белка ...

В Израиле разрешено производство искусственной говядины Израиль стал первой страной, где мясо, выращенное в лаборатории из коровьих клеток, разрешено для коммерческого производства. Оно ощутимо дороже натурального, но по мере совершенствования технология выращивания может стать альтернативой традиционному животноводству. Животные не пострадали Выращивание тканевой культуры из донорских клеток — не новая технология. Так выращивают кожу для пересадки пострадавшим от ожогов пациентам или хрящевую...