Производство красной икры в России за год сократилось в три раза: к началу сентября в оборот поступило 2,6 тыс. т продукции против 7,66 тыс. т в прошлом году. Это один из самых низких показателей за 20 лет, пишут «Известия». По сравнению с 2024 г. производство красной икры уменьшилось на 49%. Причина — сокращение вылова лососевых рыб на фоне глобального потепления, считают рыбопромышленники
С начала лососевой путины в мае к 7 сентября в продажу поступили 2,6 тыс. т красной икры, что значительно меньше прошлогодних 7,66 тыс. т за тот же период. Об этом «Известиям» сообщили в Центре развития перспективных технологий (ЦРПТ) по итогам исследования учета продукции в системе маркировки. Информацию подтвердили в Росрыболовстве.
Объем поступившей в продажу икры снизился на 66% по сравнению с 2025 г. и стал одним из самых низких за 20 лет, пишут «Известия». По сравнению с 2024 г., когда в оборот было введено 5,15 тыс. т красной икры, ее производство уменьшилось на 49%.
В Росрыболовстве сообщили изданию, что с начала путины вылов тихоокеанских лососей превысил 92 тыс. т, хотя изначально добычу прогнозировали на уровне 227 тыс. т. Теперь же по итогам путины ожидается вылов на уровне 110 тыс. т, говорил глава Росрыболовства Илья Шестаков на полях ВЭФ-2026. Такую динамику в ведомстве объяснили тем, что подходы лососей имеют цикличный характер и зависят от природных факторов и климатических условий.
Президент Ассоциации рыбопромышленных предприятий Сахалинской области Максим Козлов считает, что основная причина в снижении путины — глобальное потепление. По его словам, из-за высокой температуры воды лососевые не подошли к нерестилищам и, вероятно, погибли.
Эта ситуация может отразиться на стоимости икры, считает глава Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Приморья Георгий Мартынов. По данным аналитического центра Рыбного союза (объединяет компании «Балтийский берег», «Меридиан», «Русское море» и др.), которые приводят «Известия», 1 кг икры горбуши за год подорожал на 79%, до 18,6 тыс. руб., нерки — на 93%, до 17,2 тыс. руб., кижуча — на 13%, до 18,9 тыс. руб., кеты — на 36%, до 13,6 тыс. руб. «Интерфакс» со ссылкой на информационное агентство по рыболовству отметил, что в первой декаде августа стоимость икры нерки в России достигла рекордных 29,9 тыс. руб. за 1 кг.
