Такую надбавку, в частности, ввели крупная сеть Waffle House с более чем 2000 точками по всей стране, небольшая бургерная Storm’s Drive-In с тремя точками в Техасе, Kroll’s Dinner в Северной Дакоте и др., отмечает WSJ. В заявлении Waffle House, которая ввела надбавку в 50 центов за каждое яйцо, говорится, что такая мера необходима из-за «общенационального роста стоимости яиц», передает CNN. «Продолжающийся дефицит яиц, вызванный HPAI (птичьим гриппом), привел к резкому росту цен на яйца», — сказано в заявлении Waffle House.
На фоне птичьего гриппа, распространение которого ускорилось в последние месяцы, цены на яйца в США выросли более чем на 50% с прошлого года, пишет Reuters со ссылкой на отчет об индексе потребительских цен от Бюро трудовой статистики США от 31 января. К концу месяца дюжина яиц стоила примерно $5,29 против $3,5 в январе 2024 г., следует из данных исследовательской компании NIQ, на которую ссылается Reuters. По прогнозу Минсельхоза США, в этом году цены на яйца вырастут еще на 20%, передает CBS News.
По данным американского Минсельхоза, всего в декабре в США более 13 млн кур были убиты или погибли от птичьего гриппа, в январе их число составило еще 14 млн, передает WSJ. По правилам фермы обязаны уничтожать всех кур, если вирус был зафиксирован хотя бы у одного цыпленка.
Введение надбавки на блюда из яиц необходимо, чтобы покрыть возросшие расходы ресторанов. «Мы решили ввести надбавку, а не повышать цены на все меню, чтобы, когда цены на яйца стабилизируются, можно было легко все вернуть обратно», — говорится в пояснительной записке, лежащей на каждом столе в Kroll’s Dinner, где надбавка за каждое яйцо в блюде составила 30 центов, фото опубликовала WSJ.
Птичий грипп спровоцировал сильный дефицит яиц в магазинах, что отразилось на ценах, отмечает WSJ. Газета привела данные, согласно которым на начало января в США насчитывалось чуть более 300 млн кур, что намного ниже отраслевого стандарта, который предполагает, что на каждого жителя страны должна приходиться одна курица. По последним оценкам Бюро переписи населения США, в стране проживают около 340 млн человек.
Больше новостей читайте в нашем телеграм-канале @expert_mag
