Чаепитие пока не отменяется

24 мая 2021, 00:00
STRINGER/ZUMA\TASS
Индийские плантации чая на замке

На прошлой неделе Индийская чайная ассоциация заявила, что в штате Ассам, где производят половину индийского чая, закрылись на карантин 90 плантаций. Под угрозой локдауна и северо-восточные провинции: там власти вводят ограничения на физический труд на 800 плантациях (из-за роста заболеваемости ковидом: в стране зафиксировано свыше 26 млн случаев). Двумя месяцами ранее по чаепроизводящим регионам Индии прокатилась засуха, что снизило прогнозы урожая. «По сообщениям ряда членов нашей ассоциации, производство на некоторых плантациях в Ассаме снизится на 20 процентов. Мы все очень надеемся на дожди», — сообщил изданию Economic Times председатель Индийской чайной ассоциации Вивека Гоенку. В связи с этим некоторые российские поставщики чая уже уведомили ритейлеров о возможном повышении цен на чай на 10–12 процентов. Впрочем, пока что на мировых аукционах цена на черный чай (в России на его долю приходится до 90% всего ввозимого чая) из штата Ассам поднялась незначительно. Глава ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия полагает, что о повышении стоимости сырья можно будет говорить только летом, когда пройдут основные чайные аукционы. Запасы компании-импортеры пока делать не торопятся, их выгоднее формировать в сезон высоких урожаев — летом. «Дефицита чая точно не будет, поскольку индийские объемы легко заместить поставками из других стран, но на отдельные сорта чая цена может вырасти, так как они есть только в Индии, — говорит Рамаз Чантурия. — Однако рынок держит в напряжении неопределенность: никто не знает, чем завершится вспышка коронавируса в Индии, не закроют ли вовсе плантации, тем более что вакцин и лекарств в этих бедных регионах мало».

Впрочем, поставки чая из Индии в последние годы все более замещаются другими: из этой страны мы завезли в прошлом году 27% чая от общего импорта, из Шри-Ланки — 21,3%, из Кении — 16,5%, из Вьетнама — 10,5% и из Китая — 10%. В России чай выращивают только в Краснодарском крае, но внутреннее производство там составляет всего 0,2% от импорта. Генеральный директор компании «Акбар» Антон Кудрейко отмечает, что рынок чая очень высококонкурентный, поэтому резкого повышения цен из-за ситуации в Индии он не прогнозирует: «Куда больше на стоимость чая оказывает влияние подорожавшая втрое за год бумажная упаковка, а также фрахт: из Китая он подорожал в четыре раза, из Индии — в два с половиной раза. Пока запасы на складах у компаний есть, но, если эти факторы будут долгосрочными, увеличения себестоимости не избежать уже через полгода: на 15–20 процентов». По его словам, рентабельность в отрасли — около 10–15% и в случае дефицита поставщики сначала будут скорее урезать свою рентабельность, чем повышать цены для розницы. Тем более что чай постепенно проигрывает конкуренцию кофе: в 2019 году рынок кофе в России впервые превысил рынок чая, достигнув 180 тыс. тонн (у чая 138,8 тыс. тонн). Годовое потребление чая компания GFK оценивала в этом году на уровне 1,7 кг на семью, кофе — 2,4 кг. В этой ситуации производители чая отчасти рассчитывают зарабатывать и на экспортных поставках: при импорте чая в размере около 147 тыс. тонн в 2020 году Россия увеличила и его экспорт: на 30%, до 21 тыс. тонн (или до 106 млн долларов в денежном эквиваленте). Несмотря на это, ассоциация «Росчайкофе» намерена направить правительству письмо с просьбой снизить для производителей чая (это в основном расфасовщики) НДС с 20 до 10%, чтобы не допустить повышения цен в рознице осенью.