В Бразилии — крупнейшем
производителе арабики в мире — проливные
дожди нанесли ущерб урожаю в ключевых
регионах. Обильные осадки сбили
с деревьев значительную часть созревших
ягод. Доля
высококачественного кофе, способного
пройти строгие биржевые стандарты,
упала до 10–15% вместо обычных 30–35%
Крупнейший производитель
арабики в мире — Бразилия — столкнулся
с необычной проблемой. Июньские и июльские дожди, уровень которых в некоторых районах кофейного пояса в 2,5–8 раз превысил норму, не только
задержали сбор урожая, но и серьезно
повлияли на качество зерен, выяснил
Bloomberg.
Обильные осадки
сбили с деревьев большое количество
созревших ягод, которые затем несколько
дней лежали на переувлажненной почве,
пояснил агентству глава
кооператива Expocacer Симау де Лима,
представляющего более 800 фермеров в регионе Серраду-Минейру. «Подавляющее
большинство зерен в итоге имеют проблемы
с качеством, что приводит к появлению
неприятных плесневых привкусов», —
сказал он.
В среднем с деревьев смыло около 20% ягод (против
обычных 5–7%), а прошедшие в июле дожди
накрыли уже высушенное зерно, заставив
фермеров начинать процесс сушки заново.
Сложности с контролем влажности и кислотности напрямую влияют на сохранение
уникальных характеристик арабики,
которую ценят за мягкий, ароматный вкус.
В итоге доля зерен, соответствующих
строгим стандартам биржи ICE, может упасть
до 10–15% вместо обычных 30–35%.
Проблемы уже сказались на рынке. С июня фьючерсы на арабику
подорожали примерно на 35%, а на физическом
рынке бразильские сорта премиум-класса
продаются с наценкой до 15 центов за фунт
к нью-йоркским котировкам,
уточнил Bloomberg.
При этом, по данным Министерства
сельского хозяйства США, в сезоне,
начинающемся в октябре, предложение
кофе превысит потребление на 10 млн
мешков, что станет самым большим избытком
за шесть лет. Это будет в значительной
степени обусловлено рекордным урожаем
в Бразилии. Однако глобальные
излишки вряд ли коснутся высококачественной
арабики из Бразилии, предупредил
Симау де Лима.
