«Это самый высокий показатель с 2013 г., когда выработка составила 8,07 млн тонн», — сообщила заместитель гендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка Ирина Глазунова в годовом обзоре рынков муки и отрубей. Она отметила, что эти официальные данные не учитывают сектор «серых мукомолов», доля которого на рынке остается значительной.
По ее словам, на фоне стагнации внутреннего потребления росту производства способствует рекордный экспорт. По оценке ИКАР, в январе-ноябре экспорт пшеничной муки достиг 870 тыс. т против 690 тыс. т год назад. По итогам календарного года он может превысить рекордные 950 тыс. т. Крупнейшими покупателями российской муки являются Китай, Ирак и Афганистан.
Цены на пшеничную муку в основных регионах производства снижались с пиков, достигнутых весной 2022 г., до середины лета этого года вслед за ценами на пшеницу. «С июля цены начали расти в связи с ситуацией на зерновом рынке. При этом в регионах центральной России рост цен сменился сезонной просадкой. А вот в восточной части он продолжался практически до конца года в связи со снижением количества и качества пшеницы нового урожая из-за неблагоприятных погодных условий, — сказала она. — В итоге цены сибирских производителей на пшеничную и ржаную муку вышли на уровни, намного превышающие цены мукомолов в регионах Центра, Поволжья и Юга. Это крайне редкое явление».
