Агропром: завод кислонемолочной продукции

10 мая 2021, 00:00
№20
Российская закваска — для последователей ЗОЖ всего мира

Компания «Сады Придонья» построила завод по производству нового вида продуктов, не имеющего аналогов: на растительной основе с использованием заквасочных культур. Благодаря уникальной технологии новая продукция, включая детское питание, полностью соответствует по своим полезным качествам живой кисломолочной, но в ней нет животного белка и лактозы. Мощности предприятия рассчитаны на выпуск 80 тонн продукции в сутки. Планируется, что выручка компании увеличится на 6 млрд рублей в год. Потенциальный рынок кислонемолочных продуктов, полностью соответствующих критериям ЗОЖ, по оценкам, насчитывает от 500 млн до 1 млрд человек.