Составлен список блюд, которых не должно быть в меню ресторанов и кафе Сочи во время зимних Олимпийских игр 2014 года. Его подготовило управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю.
По информации газеты «Известия», в перечень вошли 11 позиций: сами блюда и ингредиенты для их приготовления. Например, общепитам будет запрещено самостоятельно готовить пиво, алкогольные и безалкогольные напитки, использовать творог из непастеризованного молока как отдельно, так и в блинчиках, вялить рыбу и сушить грибы и использовать эти продукты для приготовления блюд. А также готовить овощные, мясные, рыбные и грибные консервы и макароны по-флотски.
Нарушения будут караться штрафами в сотни тысяч рублей. Оргкомитет Олимпиады самостоятельно будет контролировать качество приготовленной пищи. Организацией питания на Олимпийских и Паралимпийских играх займутся 15 подрядчиков, которые должны создать 967 объектов питания и обеспечить 30 тыс. посадочных мест.
