Мясо свое, гены чужие

Александр Лабыкин
обозреватель журнала «Эксперт»
24 сентября 2018, 00:00

Рост производства мяса в России не сопровождался соразмерным развитием генетики и селекции, и это привело к зависимости от импортных поставок племенного скота и птицы. Между тем использование собственных качественных пород позволит примерно на треть сократить себестоимость производства любого мяса