Рыба из полярного моря

Русский бизнес
Москва, 26.09.2016
«Эксперт» №38-39 (1001)
Компания «Карат», ведущий рыбодобытчик в стране, открыла в Мурманске крупнейшую рыбоперерабатывающую фабрику «Полярное море плюс». Однако не привыкшему работать на внутреннем рынке экспортеру еще предстоит завоевать место на российских прилавках

Новая рыбоперерабатывающая фабрика «Полярное море плюс» расположена в одном из удобнейших с точки зрения логистики мест Кольского залива: через мост от самого крупного северного города мира — Мурманска — и вдоль федеральной трассы Е105 с прямым выходом на Санкт-Петербург и Москву. Раньше на этом месте работало небольшое рыбоперерабатывающее предприятие, которое обанкротилось во время прошлого кризиса и лет пять простояло в законсервированном виде. В 2014 году фабрику купил один из «королей» рыбного бизнеса страны — владелец крупнейшего в 2015 году по объему вылова рыбы холдинга «Карат» Виталий Орлов.

 

С воды на землю

 

Оборот рыбной империи «Карата», 500–600 млн долларов, обеспечивают 12 рыбодобывающих компаний, флот из 38 разнотоннажных судов, промышляющих в восьми морях и двух океанах, а также сеть сбытовых компаний более чем в десяти странах мира. В прошлом году суда «Карата» выловили 500 тыс. тонн водных биоресурсов, это восьмая часть всего их вылова в стране. Но за двадцать пять лет в рыбном бизнесе Орлова никогда не было береговой переработки — рыбу пластают и замораживают на борту судов, отправляя большую часть на экспорт.

Государство давно подталкивает к береговой переработке крупных экспортеров налоговыми и другими стимулами или ограничениями вроде запрета на перегрузку в российских портах мороженой рыбы на экспорт (одно из предприятий «Карата» на Камчатке как раз предоставляет экспортерам и транзитерам услуги по перегрузке рыбы и явно проиграет от такого запрета). В 2014 году появился новый резон для создания производства на берегу: после введения продовольственного эмбарго значительная часть рынка освободилась от иностранных рыбопереработчиков и поставщиков охлажденной рыбы. Кроме того, правительство РФ пообещало выдавать дополнительные квоты рыбопромышленникам, в том числе за создание перерабатывающих производств (новая привилегия вступит в силу в 2019 году). И хотя Орлов уже несколько лет назад задумался над береговой переработкой, эти факторы стали для него дополнительным мотивом открытия перерабатывающего предприятия. Основная же идея в том, чтобы начать поставлять на российский рынок в том числе и охлажденное рыбное филе, которое целесообразнее производить на берегу, а не в море.

«В марте 2104 года приняли решение о развитии береговой переработки, а уже в октябре приобрели это предприятие и за два года отремонтировали административное здание, холодильный цех, заменили коммуникации и очистили дно в районе причала, — рассказывает Виталий Орлов. — Аналогов фабрики “Полярное море плюс” в России нет. Мы закупили новейшее импортное оборудование и внедрили самые последние в отрасли технологии переработки рыбы».

Предприятие разместилось на площади 55 тыс. квадратных метров; помимо производственных цехов здесь действует холодильный склад на тысячу тонн рыбопродукции — при нынешней проектной мощности фабрики 40 тонн в сутки (до 12 тыс. тонн в год) этих холодильных мощностей вполне достаточно для дальнейшего наращивания производства. Фабрик

У партнеров

    «Эксперт»
    №38-39 (1001) 26 сентября 2016
    200 крупнейших экспортеров России
    Содержание:
    Победа двора

    Ошеломительная победа «Единой России» и провал оппозиции ускорит ход большой политической реформы. А Государственная дума может обрести самостоятельный политический вес

    Политика
    Потребление
    Реклама