Продажи икры снижаются второй месяц подряд. В августе россияне покупали этот деликатес реже на 10% и 13% соответственно. Возникшая ситуация объясняется сокращением объема предложения и ростом цен, рассказал гендиректор «Платформы ОФД» Дмитрий Батюшенков.
Средний чек при покупке икры в России в сентябре составил 3300 руб., в Москве — 3600 руб., увеличившись год к году на 8% и 9% соответственно, уточнили в «Платформе ОФД». В августе 1 кг икры стоил 4800 руб (+50% год к году), сообщили во Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) со ссылкой на данные Росстата. Если еще в начале года россияне в основном покупали икру объемами по 250-500 г, то в сентябре преимущественно продавались упаковки 250-350 г, говорят аналитики.
В Рыбном союзе отметили, что 60-65% рынка в денежном выражении приходится на икру лососевых. Осетровая икра занимает 5%, минтая — 4%. Еще 3-4% приходится на имитированную лососевую икру, 2-3% — на икру трески и имитированную осетровую. Аналитики отмечают, что спрос на икру в России имеет сезонный характер: продажи растут перед Новым годом и Масленицей.
Опрошенные «Коммерсантом» эксперты расходятся в оценках объемов производства красной икры по итогам 2024 г.: прогнозируется от 8000 т до 18 000 т. При этом среднегодовое потребление в стране составляет от 12 000 до 13 000 т.
7 октября «Известия» со ссылкой на председателя Рыбного союза Александра Панина писали, что в октябре этого года красная икра подорожала уже на 25% год к году. По его прогнозам, к Новому году стоимость продукта может вырасти еще на 10%. В разговоре с РБК он подтвердил, что сейчас стоимость 1 кг икры в среднем составляет 8000 руб.
В то же время Панин подчеркивал, что дефицита красной икры в России не будет. По его оценке, в этом году будет произведено около 11 500 т икры, но также остаются остатки замороженной икры в большом объеме с прошлого года. В 2023 г. было произведено 25 000 т икры.
Больше новостей читайте в нашем телеграм-канале @expert_mag
